Gerlando, Bischof von Agrigent, und der Großgraf von Sizilien, Roger von Hauteville, bauten die Kathedrale am höchsten Punkt des Hügels von Agrigent in sechs Jahren, von 1093 bis 1099.
Fast nichts ist von der normannischen Kathedrale und ihren dekorativen Elementen erhalten geblieben, die wahrscheinlich eine begrenzte Entwicklung hatten, im Einklang mit anderen Bauprojekten der comitalen Zeit.
Es bleiben nur wenige Zeugnisse der normannischen Kathedrale und ihrer dekorativen Elemente. Der erste Kern bestand wahrscheinlich aus einem dreischiffigen Grundriss, nicht sehr in die Länge gezogen, mit drei Altären, die der Heiligen Maria Himmelfahrt, dem Apostel Jakobus und dem Heiligen Sakrament gewidmet waren, zwei Türmen im Querschiff, einem Glockenturm. Für Agrigent wurde ebenfalls ein Modell einer befestigten Kirche gewählt, in einem Land der Kreuzfahrer.
Heute ist der einzige sichtbar erhaltene Teil der nach Süden ausgerichtete Turm, der allgemein als “Uhrturm” bekannt ist, der, obwohl an vielen Stellen verändert, die Wandverkleidung aus gut behauenen mittelgroßen Blöcken entlang der Südseite bewahrt.
Von den beiden Türmen im Querschiff ist heute nur noch der nach Süden ausgerichtete Turm erhalten, der allgemein als “Uhrturm” bekannt ist und über einen militärischen Kontrollweg verfügt. Unter den skulpturalen Zeugnissen erinnern wir an einen kleinen Steinelefanten, einen der beiden Elefanten, die den ersten bischöflichen Stuhl stützten, der heute im Diözesanmuseum aufbewahrt wird, sowie an die Marmorplatte, die das Mystische Lamm darstellt, eine jerusalemische Herstellung, die einst Teil der Platte war, die die normannisch-staufische Kathedrale schmückte und ebenfalls im Diözesanmuseum aufbewahrt wird.
Am 20. März 1159, während der Herrschaft von Wilhelm I., überführte Bischof Gentile feierlich den Leichnam von Gerlando, der im Rufe der Heiligkeit gestorben war, von der Krypta in den oberen Teil der Kathedrale, zwischen zwei Altären, dem Heiligen Sakrament und der Madonna. In diesen Jahren wurde die Verehrung des Proto-Bischofs legitimiert, wodurch die Bindung zur Kirche gefestigt wurde, die so in ein Heiligtum verwandelt wurde, das die Reliquien des Heiligen bewahrt.
Feindliche Überfälle setzten sich ununterbrochen fort, auch unter dem Reich von Roger II. Bischof Gualtiero förderte den Bau eines neuen Wehrturms, der nicht nur die Kathedrale, sondern auch die gesamte Stadt schützen sollte, erbaut in drei Jahren mit großen behauenen Steinblöcken, die aus der alten griechischen Stadt im Tal transportiert wurden, mit Hilfe vieler Büffel.
Nach dem Übergang im Königreich Sizilien von den Normannen zu den Staufern (der durch die Ehe zwischen Konstanze von Hauteville, Tochter von Roger II., und Heinrich von Schwaben, Sohn von Friedrich I. Barbarossa, stattfand), setzten sich die sarazenischen Angriffe fort. Im Jahr 1220 besetzten die Muslime die Kathedrale, den Glockenturm und den Bischofspalast.
Auch Bischof Rainaldo D’Acquaviva (1240-1264), ausgewählt von Friedrich II., betrachtete die Kathedrale und den Bischofspalast als seine erste Sorge und verpflichtete sich, sie in schönerer Form wieder aufzubauen. Bischof Rinaldo wird die erste Untersuchung des Leichnams von San Gerlando zugeschrieben, bei der alle physischen Überreste, Fragmente des Gewands und ein Stab gefunden und in eine bemalte Holztruhe von Magister Vincenzo gelegt wurden. Im Jahr 1281 ließ Bischof Goberto von S. Quintino auf der Südseite die Kapelle zu Ehren der Heiligen Johannes der Täufer, Eligius und Nikolaus errichten.
